Кулинария для любителей цветов
Опубликовано: 12.10.2018
Цветочная кулинария пришла к нам из Японии. И в последние годы она постепенно набирает популярность. Особенно заинтересованы в японских экзотических блюдах в Америке. Любопытно, что в пищу лепестки живых цветов начали употреблять еще в древности. Их добавляли в напитки и мясные блюда. Но постепенно культура употребления растений в пишу стала более организованной. Сегодня существуют и книги об этом своеобразном кулинарном разделе, и специализированные меню в ресторанах, и даже фермы, где выращивают цветы, чтобы поставлять их шеф-поварам.
Доставка цветов в Омске поможет Вам украсить кухню цветами , а мы поможем Вам разобраться с тем, что такое цветочная кулинария. Об этом новая статья нашего блога.
В нашей стране кулинары, которые готовят, используя цветы, появились не так давно. При этом специфическая область искусства имеет немало противников. И если одни считают, что лепестки не дадут полезных веществ организму, другие уверены: самому блюду, что есть цветы, что нет – никакого различия.
Съедобный букет цветов
Однако сегодня и русские повара отдают дань уважения японским кулинарным традициям, добавляя в соусы и напитки лепестки душистых цветов. Найти цветы в Омске для творческих изысков тоже возможно.
Есть мнение, что первыми цветочными кулинарами были египтяне. Они запасались цветами и стеблями растений, приступая к готовке. Кроме того, в летописях, рассказывающих о жизни древнего Востока, упоминается, что лилии, хризантемы и листья лимона и лайма были интересны людям не только как украшение, но еще и как пища! К сожалению, рецептов блюд тех времен нам, конечно, уже не восстановить.
Другое дело – Средние века. В то время люди много сил и энергии тратили на то, чтобы узнать свойства растений, в том числе, конечно, и цветов. Все изыскания записывались травниками и лекарями.
И эта мудрость доступна современному человеку. Так, например, существует так называемая поэма о ботанике, где автор описывает сотню лекарственных растений. Не все эти цветы в Омске встретишь сегодня… Однако знания могут пригодиться продвинутым кулинарам. Несмотря на то, что изыскания травников средневековья не сделали заметного вклада в цветочную кулинарию, шеф-повары 21 века не брезгуют чтением книг давно ушедшей эпохи. Ведь никогда не знаешь, где найдешь необычный рецепт, который может понравиться публике.
Местом, где появилась классическая цветочная кулинария считают Великобританию. В 15-16 веках Англия была мощнейшей колонией, где помимо прочего активно развивались садоводство, травничество и выращивание цветов. При чем в английских оранжереях того времени можно было найти цветы из многочисленных колоний – экзотические и ранее не известные.
Доставка цветов по Омску поможет Вам сделать подарок близким. А любопытный рассказ об истоках цветочной кулинарии может подтолкнуть Вас к эксперимента на кухне. Удачи!
